- Le meilleur moment pour vendre un menu de fêtes, c'est quand le client réserve sa table.
- Avec Omany, votre menu n'est proposé que sur la période et les services que vous choisissez, puis disparaît tout seul.
- Le menu reste facultatif : le client peut toujours réserver et choisir sur place.
- Pour les tables qui le souhaitent, les plats se choisissent à l'avance, allergies comprises.
- Résultat : vous savez combien de menus préparer, et la cuisine reçoit un récapitulatif clair.
Chaque année, c'est la même course : le menu de fêtes est prêt, imprimé, posté sur Instagram… mais une bonne partie des clients le découvre en arrivant à table. Trop tard pour s'organiser en cuisine, et une occasion manquée de faire réserver sur votre plus belle offre.
Le bon moment pour présenter votre menu de fêtes, c'est quand le client réserve. Il choisit sa date, son heure, et découvre votre menu juste avant de confirmer.
Pourquoi proposer le menu au moment de la réservation
- Le client choisit en connaissance de cause. Il réserve pour votre menu, pas seulement pour une table.
- Vous anticipez vos achats. Vous voyez combien de tables ont présélectionné le menu, service par service.
- Votre ticket moyen monte. Un menu de fêtes, souvent avec un accord mets et vins, vaut plus qu'un repas à la carte.
- Moins de stress le soir J. Pour les tables qui ont choisi leurs plats à l'avance, la cuisine sait exactement quoi envoyer.
Sur la bonne période, et seulement là
Un menu de Noël proposé en février, c'est une erreur qui arrive vite quand on oublie de le retirer. Avec Omany, vous fixez une période (par exemple du 29 novembre au 29 décembre) et les services concernés (le dîner, le déjeuner du dimanche…). En dehors, le menu n'est plus proposé. Rien à retirer à la main.
| Votre menu | Période | Services |
|---|---|---|
| Menu de Noël | Du 29 novembre au 24 décembre | Déjeuner et dîner |
| Réveillon du 31 | Le 31 décembre | Pour l'événement du réveillon |
| Menu de la Saint-Valentin | Du 10 au 15 février | Dîner |
| Menu de la fête des mères | La semaine de la fête des mères | Déjeuner |
Soignez la description : elle s'affiche au client quand il choisit. Mettez en gras ce qui fait envie (foie gras maison, Saint-Jacques, bûche du chef), précisez ce qui est compris et l'accord mets et vins en option.
Facultatif pour le client, utile pour vous
Le menu de fêtes n'est jamais imposé. En réservant, le client voit d'abord « Je choisirai sur place », puis vos menus. S'il en choisit un, c'est une présélection : vous la voyez dans votre cahier de réservations. Vous savez qui vient pour le menu, et pouvez commander en conséquence.
Votre menu de fêtes, réservé avant le service
Créez votre menu, choisissez la période et les services, et laissez vos clients le découvrir en réservant. Testez Omany gratuitement, sans carte bancaire.
Adoptez OmanyLes plats choisis à l'avance, pour les tables qui le veulent
Pour un groupe, une table d'entreprise ou un réveillon, vous pouvez aller plus loin : depuis la réservation, invitez le client à choisir son menu et ses plats. Il reçoit un email, indique combien de personnes prennent chaque plat, et valide. Vous recevez le détail, avec une alerte si une allergie déclarée concerne un plat choisi.
- Vous envoyez l'invitation depuis la réservation.
- Le client choisit le menu pour la table, puis les plats.
- Une relance part automatiquement s'il n'a pas choisi 24 heures avant la date limite.
- Le récapitulatif cuisine s'affiche dans la réservation : entrées, plats, desserts, allergies.
Vous réglez le délai de choix : de 12 heures à 7 jours avant la venue, 48 heures par défaut. Passé ce délai, le client commande sur place, comme d'habitude.
Le calendrier à suivre pour les fêtes
| Quand | Quoi |
|---|---|
| Début novembre | Créez le menu, sa description et sa période |
| Six semaines avant | Annoncez-le sur votre site, vos réseaux et votre fiche Google |
| Trois semaines avant | Relancez vos habitués par email |
| Dix jours avant | Invitez les groupes à choisir leurs plats |
| Le soir J | La cuisine travaille avec le récapitulatif de chaque table |
Le client est-il obligé de prendre le menu de fêtes ?
Non. Il peut toujours réserver et choisir sur place. Le menu est une proposition, au moment où il réserve.
Puis-je proposer plusieurs menus en même temps ?
Oui. Le client voit tous les menus proposés pour son créneau et choisit celui qui lui plaît.
Le menu disparaît-il après les fêtes ?
Oui, si vous lui avez donné une période : en dehors, il n'est plus proposé à la réservation.
Puis-je proposer un menu pour un événement précis, comme le réveillon ?
Oui. Un menu peut être lié à un événement : il est alors proposé à toutes les réservations de cet événement.
Le client peut-il changer ses plats après les avoir choisis ?
Une fois validé, le choix est définitif en ligne. Le client vous appelle, et vous notez le changement dans la réservation.
Un échange de 30 minutes pour mettre en ligne votre menu de fêtes et être prêt avant les premières réservations.
